提起環(huán)山茶油,，可謂家喻戶曉,，人人皆知，不管是茶油質(zhì)量及用途,，堪稱省內(nèi)首屈一指,。近日,，記者親臨環(huán)山，感受到這油茶的韻味,。

　　踏進(jìn)環(huán)山,，只見群山環(huán)抱,，林壑幽深，云霧繚繞,，是最適宜油茶樹生長(zhǎng)的地方,。在山丘連綿的低洼處，一棵又一棵野生的油茶樹,，一望無際,，郁郁蔥蔥。據(jù)一位年逾7旬的老人介紹,，油茶樹生命力旺盛，極易存活,，日夜吸取著天地靈氣,、日月精華，即使無人施肥鋤草,，也一樣長(zhǎng)得精神抖擻,，甚至有的油茶樹的樹齡已逾百年。茶籽從開花,、授粉,、到果子成熟需13個(gè)月，歷經(jīng)秋,、冬,、春、夏,、秋五季之雨露,，民間素有“抱子懷胎”之美譽(yù)，堪稱為“人間奇果”,。每年,，立冬前后茶花盛開，漫山遍野,，潔白如云,。霜降時(shí)采摘茶籽，曬干后外殼脫落,，碾碎果核榨出茶油,。

　　茶油用途廣泛，除食用外,，還具有美容,、保健功效。小孩頑皮,，磕碰撞傷,，一搽茶油,，即可消腫。女人坐月子,，茶油是必備之物,。它能清肝解毒，去風(fēng)減脂,，恢復(fù)窈窕身姿,。鄉(xiāng)村大娘，還習(xí)慣于用茶油滋潤皮膚,，護(hù)發(fā)澤發(fā);每當(dāng)走親訪友之時(shí),，茶油一抹，光可鑒人,，再把飄飄長(zhǎng)發(fā)盤成一個(gè)髻,，鬢角斜插一朵花，何等的風(fēng)姿綽約!

　　茶籽榨出茶油后所剩的油粕,，人們往往習(xí)慣地將其制成茶籽餅,，民間俗稱茶枯或茶麩。

　　過去的鄉(xiāng)村婦女常把它浸泡在水中,，當(dāng)作洗發(fā)水來使用,。經(jīng)過茶枯水洗滌后的頭發(fā)，能長(zhǎng)時(shí)間保持其烏黑,、光亮,。有的村民也把它當(dāng)肥料或當(dāng)飼料使用。

　　據(jù)記載,，茶油營養(yǎng)豐富,，色清味純，富含亞油酸,、亞麻酸,、單不飽和脂肪酸等人體自身不能合成的多種微量元素，長(zhǎng)期食用能有效降低血脂,，預(yù)防冠心病,、高血壓、降低血液中的膽固醇等,，是當(dāng)今最佳食療同源營養(yǎng)保健食用油,。

　　(記者 王憲政 通訊員 劉曉丹)