在中華民族絢麗多姿的眾多節(jié)日中，農(nóng)歷正月初一--春節(jié),，是最悠久,、最隆重、最富有民族特色的;在春節(jié)的眾多習(xí)俗中,，飲酒又是非常重要的,。

　　早在西周時(shí)期，人們?yōu)閼c祝一年的豐收和新一年的到來,，就捧上美酒,，抬著羔羊，聚在一起,，高舉牛角杯,，同聲祝賀，從此,，開了過年飲酒的先河,。到了漢代，“年”作為一個(gè)重大節(jié)日逐漸定型,。到了這一天,，家人放過爆竹后歡聚一堂飲椒柏酒，而且是讓年齡最小的先飲,。東漢時(shí)期,，初一(又叫元旦)黎明時(shí)，各級官吏都要到朝廷給皇帝行賀年之禮,，皇帝也興致勃勃地接受群臣的朝賀,，名曰"正朝"。漢制規(guī)定,，群臣入宮朝拜需根據(jù)品位的高低帶不同的禮品,，皇帝也要設(shè)宴款待群臣，兩千石以上的官員都可以參加御宴,。經(jīng)學(xué)家戴憑官侍中時(shí)參加一次御宴,，皇帝為考察大臣們的學(xué)問，特令大家互以經(jīng)史考辯詰難,，釋義不通者讓坐給通者,，戴憑連連獲勝，連坐五十余席,，一時(shí)傳為佳話,。這種朝賀之風(fēng)往后愈演愈烈,，曹植在詩中描寫曹魏時(shí)期的盛況說："初歲元祚，吉日惟良,。乃為佳會,，宴此高堂，尊卑列敘,，典而有章,。衣裳鮮活，敝敝玄黃,，清酤盈爵,，中坐騰光。珍膳雜沓,，充溢圓方,。笙碧既設(shè)，箏瑟俱張,。悲歌厲響,，咀爵清商。俯視文軒,，仰瞻華梁,。愿保慈喜，千載為常,。歡笑為娛，樂哉未央!皇家榮貴,，壽考無疆",。傅玄的《朝會賦》描寫晉時(shí)情況更加生動形象，讀之讓人如臨其境,。元,、清兩朝的蒙、滿兩族入主中原后,，也都積極汲取漢文化,，極重元旦朝賀之禮，把賜宴當(dāng)作攏絡(luò)人心的有效手段,。元詩人薩都刺《都門元日》一詩寫道：“元日都門瑞氣新,，層層冠蓋羽林陳。云邊鵠立千官曉,，天上龍飛萬國春,。宮殿日高騰紫靄，蕭韶風(fēng)細(xì)入青雯,。太平天子恩如海,，亦遣椒觴到小臣。”

　　漢民族向有“守歲”的風(fēng)谷,，“除夕達(dá)旦不眠,，謂之守歲”周處《風(fēng)土記》。唐代宮中守歲,，常常大擺宴席,，讓侍臣應(yīng)制作詩，歌舞升平,。初唐詩人杜審言的《守歲侍宴應(yīng)制》詩寫道：季冬除夜迎新年,，帝子王臣捧御筵。宮闕星河低拂樹,，殿庭燈燭上熏天,。 彈琴奏即梅風(fēng)入，對局深鉤柏雨傳,。欲向正元歌萬壽,，暫留歡賞寄春前。

　　皇帝大臣如此,，一般的騷人墨客是夜也往往飲酒賦詩,，不過他們多是有感而發(fā)，與御用詩人的一味歌舞升平大不相同,。賈島一生坎坷貧因,，以"苦吟"聞名于世，除夕守歲時(shí),，常把一年所作之詩全部置于幾案之上,，以酒肉為祭，焚香禱告道："此吾終年苦心也",。祭畢舉杯痛飲,，長歌度歲。韋莊則痛感韶華易逝,，游子飄道：我惜今宵促,，君愁玉漏頻。豈知新歲酒,，猶作異鄉(xiāng)身,。雪向寅前凍，花從子后春,。到明追此會,，俱是隔鄉(xiāng)人。

　　宋時(shí)不僅“守歲”,，還有“饋歲”,、“別歲”等花樣,，樣樣都離不開酒，"士庶不論貧富,，……如同白日,，圍爐團(tuán)座，酌酒喝歌""守歲之事,，雖近兒戲,，然而父子團(tuán)圓把酒，笑歌相與,，竟夕不眠,，正人家所樂也。"南宋民族英雄文天祥,，兵敗被俘之后,，除夕夜想起昔日此時(shí)闔家團(tuán)圓飲屠蘇酒的歡樂，再看看現(xiàn)在身陷囹圄,、孤燈殘照的凄涼,，感概油然而生：乾坤空落落，歲月去堂堂,。末路驚風(fēng)雨,，空邊飽雪霜。命隨年欲盡,，身與世俱忘,。無復(fù)屠蘇夢，挑燈夜未央,。

　　王安石客居他鄉(xiāng),，佳節(jié)思親，也難免生"斷腸人在天涯"的感傷：一樽聊有天涯意,，百感翻然醉里眠。酒醒燈前猶是客,，夢回江北已經(jīng)年,。佳時(shí)流落真可得，勝事蹉跎只可憐,。唯有到家寒食在,，春風(fēng)東泛瀕溪船。

　　與文天祥的沉痛蒼涼迥然有別,，也與王安石的淡淡哀傷很不相同,，詞人楊無咎的除夕之作則表達(dá)了對新一年的美好愿望和歡度除夕的悠閑情調(diào)：勸君今夕不須眠，目滿,，滿泛觥船,。大家沉醉對芒筵,，愿新年勝舊年。