福州晚報記者 江海

　　福州晚報訊 “今年大閘蟹什么時候上市,？”“現(xiàn)在大閘蟹長肥了嗎,？”隨著中秋佳節(jié)臨近,，不少福州消費者開始心心念念那口鮮了,。記者昨日從業(yè)內(nèi)獲悉，今年陽澄湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹預計9月22日左右上市,。由于今年收成非常好，預計售價比去年有所下降,。

　　“螯封嫩玉雙雙滿,，殼凸紅脂塊塊香?！痹凇都t樓夢》中,，林黛玉如此描繪螃蟹之美。而每年的九,、十月份,，正是中華絨螯蟹（即大閘蟹）黃多油滿之時。很多美食家都認為,，秋天以吃螃蟹為最隆重之事,。

　　正因如此，每年這個時候,，福州水產(chǎn)經(jīng)銷商都將相當一部分精力放在大閘蟹貨源的組織上,。福州新西營里市場的經(jīng)銷商老林告訴記者,，8月至今，他已經(jīng)多次去了陽澄湖,，了解產(chǎn)量和價格行情,。從他了解的情況看，相比前兩年,，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量同比提升20%至30%,。估計今年長成熟、肥滿度較高的3兩母蟹4兩公蟹以上大蟹出水率將達到20%左右,，是近年來收成最好的年份,。在價格方面，按照以往慣例,，陽澄湖蟹初上市,，價格相對較高，國慶后價格有所回落,?？傮w估計，今年價格同比去年應該會持平,。

　　實際上,，由于產(chǎn)量問題，陽澄湖大閘蟹在福州占比不大,。近年來,，福州大閘蟹有不少是來自太湖、洪澤湖等區(qū)域,，而且質(zhì)量也挺不錯,。這其中的優(yōu)質(zhì)品種，以3兩母蟹為例,，預估價格為80元/只到85元/只,。

　　由于今年中秋、國慶間隔較短,，大閘蟹又趕在中秋節(jié)期間開捕,，因此不少人選擇提前購買蟹券饋贈親朋好友。部分商家表示,，中秋節(jié)前后蟹券的銷售情況不錯,。福州餐飲企業(yè)也表示，隨著經(jīng)營情況的好轉,，今年預訂量比往年多了10%,。