福州烏石山上有座古樸的八柱圓形的石亭子,，叫“先薯亭”,。你知道這“先薯亭”的來歷嗎?

　　我們這里原先不出產(chǎn)紅薯，它是從菲律賓引進來的,，所以人們又叫番薯,。

　　傳說明代時,，長樂有個大商人，叫陳振龍,。那年,，陳振龍的船因遭臺風(fēng)，在菲律賓呂宋島拋錨,。那島遍地荒沙,。沙地上長著一種長藤綠葉的植物，織成一片綠色的地毯,。在青藤綠葉底端系著一串串粉紅色拳頭大小的東西,。一個土著人從沙土里掘出一條生吃，吃得津津有味,。陳振龍甚感奇怪,，就走上前去問道：“這是什么東西?”

　　那土著人不懂福州話，只一個勁地搖頭,。

　　這中間有位白發(fā)蒼蒼的老人近前答話：“當(dāng)?shù)赝寥私邪资?。我們?nèi)A僑叫番薯。能生吃,，煮熟更好吃,，味甜似糖?！?/p>

　　“沙地里都能種嗎?”“能種能種,。”

　　陳振龍一聽心中暗喜：“下長樂一帶全是沙地,，土質(zhì)貧瘠,，十年九旱。我?guī)Щ貒N,，這樣鄉(xiāng)親就不愁餓肚子了,。”他向那老人深深地施了一個禮道：“依伯,，我想買幾個嘗嘗,。”

　　那老人早看穿陳振龍的心思,，他掘了根白薯遞給陳振龍,，唉聲嘆氣：“當(dāng)?shù)赝寥擞幸?guī)定,，許吃不許帶。開船前,，番仔兵都要上船盤查,。倘有發(fā)現(xiàn)，不但沒收全船貨物,，連人也要關(guān)起來,。”

　　陳振龍一聽也犯愁了：“這如何是好?”

　　他咬了口白薯,，又脆又甜,，甚是好吃。吃完一個,，那老人又遞給他三個,。陳振龍又吃了一個，剩下兩個偷偷地塞到身上帶回船,。

　　當(dāng)天晚上,，正當(dāng)陳振龍懷揣白薯歡歡喜喜進入夢鄉(xiāng)之時，忽聽岸上一片鑼聲,，人聲喧嘩,。他驚醒了，忙爬起來,，一瞧，只見岸上點著無數(shù)燈籠火把,，一群番仔兵持刀荷槍沖上船來,。陳振龍急了，如果讓番仔兵搜出白薯來那就糟了,。他急中生智,，忙跑到船尾裝作出恭，趁混亂把白薯扔進海中,。

　　番仔兵如虎似狼,，翻箱倒柜四處搜查，連船艙板也撬開了,，結(jié)果什么也沒搜出來,。只好敗興而去。

　　這一折騰,，不覺天色微亮,，馬上要開船了，陳振龍痛心極了,。

　　這時,，昨天那個白發(fā)老人攏到船旁,。他見陳振龍失魂落魄似的呆呆不語，忙將戴在頭上番薯藤編的斗笠遞給他,，安慰道：“依弟,，莫灰心喪氣。你只要將這捆番薯藤編成船纜纏在船旁混出港口帶回國,，秋后就會長出千條萬條番薯,。”說完又交代,，“番薯可切成片曬成薯干或薯米,，洗薯米濾干的水可晾成薯粉，曬干,，幾年不壞,。碰上三年大旱也不會餓肚子?！?/p>

　　陳振龍一聽,，喜上眉頭。他雙手捧著番薯藤,，千恩萬謝那老人,。

　　那老人深深嘆了口氣，說：“不值得謝!我也是長樂人,。家鄉(xiāng)十年九旱,，無法立足，只好跑到異國謀生,?！贝掖医淮鷰拙涿D(zhuǎn)身走了。

　　陳振龍照那老人的話,，將番薯藤編成船纜掛在船旁,，忙吩咐開船。

　　混出港口后,，陳振龍忙把番薯藤浸在淡水中,。正值海中刮南風(fēng)。順風(fēng)船在海上走了五天六夜,，歷盡風(fēng)浪搖顛之苦,，終于把番薯種引回中國。

　　這一年長樂鬧春頭旱,，百余日滴雨未下,，插不下秧。而陳振龍與他兒子試種的兩畝沙地里卻收了一百多擔(dān)番薯。第二年又是大旱之年,。陳振龍忙動員鄉(xiāng)親們廣種番薯,。結(jié)果家家戶戶門前堆著山一樣高的番薯。鄉(xiāng)親們靠番薯度過了荒年,。閩縣,、侯官、連江,、福清,、永泰的農(nóng)民聞訊后也紛紛趕到長樂引種番薯。不幾年功夫,，青藤綠葉鋪遍八閩大地,。后來家鄉(xiāng)人給陳振龍父子送了一塊“德政碑”，并在福州烏石山上蓋了這座先薯亭,。

　　(作者 張端彬)

　　(原載于2002年4月13日 《福州晚報》)