從化在廣州的最北面,，境內(nèi)的流溪河是廣州的水源之一,，供應(yīng)了四分之一廣州人的飲水，作為廣州自己唯一可控的源頭,，廣州市對(duì)從化實(shí)行了嚴(yán)格的水源保護(hù)環(huán)保政策,，因此,，在現(xiàn)代工業(yè)高速發(fā)展的今天，從化得以保留了最好的青山綠水好空氣,。

　　從化以溫泉和荔枝聞名于世,，多多少少和這里良好的環(huán)境分不開的。中學(xué)課文里楊朔的《荔枝蜜》就是在從化的溫泉賓館里寫成的，課文為從化荔枝揚(yáng)名海內(nèi)外立了很大功勞,。在溫泉鎮(zhèn),，還建了一個(gè)蘇東坡紀(jì)念館，以紀(jì)念這位“日啖荔枝三百顆,，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的浪漫詩(shī)人,。

　　在從化，你的確能感受到荔枝多,、荔枝好,、荔枝甜。

　　四月中旬,，我來到從化的時(shí)候荔枝剛剛開花,，人們告訴我，路邊山上那些密密麻麻的闊葉綠樹都是荔枝樹,，我驚嘆于從化荔枝的繁密,。沒幾天，到處都充滿了荔枝的淡淡花香,，蜜蜂在花間飛舞采蜜,，荔枝林下往往放著一排排的蜂箱，還有養(yǎng)蜂人在涼棚下喝茶聊天,，看護(hù)蜂群,。

　　一個(gè)月左右，從化人似乎就看出來了今年荔枝的豐年勢(shì)頭,，即便遇上了百年不遇的5.23大水災(zāi),，從老農(nóng)到農(nóng)村干部還是都斷言：今年一定是荔枝的大豐年。

　　到六月份,，枝頭掛滿了荔枝小果，果實(shí)從小變大,、從綠轉(zhuǎn)紅,，枝頭都?jí)簭澚耍笾α掷镉辛讼踩说呢S收景色,。但從化人說,，從化的荔枝是晚熟荔枝，好吃的品種還要一個(gè)月時(shí)間才能大量成熟,。

　　搜索百度關(guān)于荔枝的品種,，很多。但從化人都能說出好多名字來,，七月份熟的就有桂味,、米枝、井崗紅糯,、中山狀元紅,、尚書懷,、青皮甜、九里紅,、進(jìn)奉,、水塔古、大水古,、禾雀蛋,、靚皮、掛綠,、紫娘喜,、稱砣荔、山枝,、酸公,、曱甴乸等18種，說的最多的是：妃子笑,、桂味和糯米滋等等,。最先成熟的是妃子笑，這種當(dāng)年用六百里加急送到咸陽(yáng)的果中珍品現(xiàn)在從化并不稀奇,，從化人說最好吃的是白田崗水廳桂味,、鴨頭綠桂味和灌村槐枝、太平錢崗糯米糍等,。不同的品種有不同的特征,，比如“鴨頭綠”果肩上有墨綠色斑塊，果皮淡紅,，果圓球形或近球形中等大,，而糯米糍外殼光滑無刺，好的荔枝剝了殼后用紙巾包著,，紙巾不會(huì)沾汁,。他們還說，認(rèn)真辨別,，其實(shí)每一顆荔枝樹結(jié)的果子味道都有區(qū)別的,。

　　北回歸線在從化穿過，因此從化立了一座北回歸線標(biāo)志碑,。荔枝喜溫濕,，回歸線以北有霜凍的地方就難以生長(zhǎng)結(jié)果，從化的溪邊河邊都生長(zhǎng)著荔枝樹,，在清澈的清水里看得見密密麻麻胡須般的荔枝根,。

　　六月中下旬，正是荔枝成熟的時(shí)節(jié)，從化老下雨,，荔枝果長(zhǎng)得快,。進(jìn)入七月，雨變成了每天幾分鐘降暑的甘霖,，荔枝熟了,，也甜起來了，滿園都是采摘荔枝的,，市場(chǎng),、街邊、路邊都是買賣荔枝的,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道各村居都有自己推銷荔枝的招數(shù),，大街小路來了許多外地客，荔枝成了七月份的主角,。他們說從化最好的桂味荔枝在流溪河堤邊的一個(gè)洼地里,，叫白田崗，僅有四棵,，都是好幾十年的荔枝樹,。我去看了，樹都很老了,，產(chǎn)量不高,，今年別的樹都豐收了，他們卻只有幾百斤,，四棵樹是一戶人家的,，聽說1993年這四棵樹的荔枝就賣出了一斤300元的高價(jià)。現(xiàn)在到處都是桂味荔枝林,，但它們還是被人包買了,，一斤也是好幾十元。我吃到了幾顆,，是他們盛贊的鴨頭綠,，感覺確實(shí)好品質(zhì)，但有點(diǎn)酸,，他們說這是因?yàn)椴烧臅r(shí)間太晚，荔枝受到暴曬,，里面的糖分分解的緣故,，他們還說，荔枝清晨五六點(diǎn)的時(shí)候采摘的最好吃,，也不上火,。看來荔枝豐收，果農(nóng)是很辛苦的,。

　　去鳳一村的時(shí)候,，找了一位種田的代表聊天，他說豐年往往荔枝不值錢,，2009年豐年,，荔枝一斤兩塊錢都賣不出去，滿山的荔枝許多都來不及采摘就爛在樹上,，那年賺不到多少錢,，不知道今年會(huì)怎樣。他家種了兩三百顆荔枝樹,，按一半滿樹結(jié)果算,，一顆三四百斤，全部就收幾百擔(dān),，如果價(jià)錢好,，一擔(dān)三四百元，除去施肥噴藥和采摘工錢,，一年辛苦,，賺幾萬塊錢就算不錯(cuò)了。

　　荔枝難以儲(chǔ)存,，常溫下兩天就不能吃了,，過去大量荔枝同時(shí)采摘，銷售就成問題了,，因此才有“一騎紅塵妃子笑”的詩(shī)句,。6月7日溫泉買的荔枝10塊錢一斤，6月13日機(jī)場(chǎng)買的糯米滋一斤居然68元,，但昨天買的一斤僅4塊錢,，價(jià)雖然跌了，但他們說今年的荔枝不愁賣,，因?yàn)榇罅康木W(wǎng)購(gòu),、快速的物流會(huì)把荔枝及時(shí)送到消費(fèi)者的手里!

　　到淘寶網(wǎng)上搜索從化荔枝，還真有不少快遞賣荔枝的賣家,，感覺挺地道,，十斤百來塊錢，夠一家人吃兩天了,，吃到核小,、肉厚、甜脆的從化荔枝,，比古代的楊貴妃更快意!從化的朋友說吃荔枝多了可能上火,，但只要喝點(diǎn)咸魚冬瓜湯就可以去火解膩了,。通過順豐快遞，我寄了幾十份荔枝給各地的朋友們,，都是24小時(shí)送到手,，大家都說好吃，確實(shí)不一般,。

　　荔枝成熟的過程中,，荔枝樹下自然長(zhǎng)成的一種菇荔枝菌也是美味佳肴，從化的朋友說可以讓我包下兩顆荔枝樹的荔枝,，到時(shí)候請(qǐng)同事朋友一起來吃,，真的是“日啖荔枝三百顆 ，不辭長(zhǎng)作從化人”了,。時(shí)間到了,，荔枝樹下，從化會(huì)友,，快事一件,。

　　(作者 鄭航)