在長樂，有個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的去處，叫蘆際潭，據(jù)老學(xué)者鄭義潤老師稱，蘆際潭原來叫龍漈潭，傳說是有龍存在的。說起蘆際潭，這位風(fēng)骨神韻的老者為我們提供了一個(gè)美食線索，那就是傳統(tǒng)食品——米捶。

　　那么米捶與蘆際潭(龍漈潭)有什么關(guān)系呢?

　　原來，舊時(shí)長樂地域發(fā)旱災(zāi)時(shí)，官紳百姓常到蘆際潭祭龍神祈雨，當(dāng)時(shí)祭祀龍神用的祭品就是米捶。最著名的有崇禎年間的縣令夏允彝和同治年間的縣令彭光藻。

　　走進(jìn)蘆際潭，我們享受著兩岸夾山，溪流淙淙所帶來遠(yuǎn)離世俗的寧靜。在溪流宛轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)角開闊處，義潤老師指點(diǎn)我們觀瞻了摩崖石刻。“霖雨蒼生”四字映入眼簾，雖因年月流逝字跡稍顯模糊，但仍字字可辨。旁邊另有小題跋記述此事：“予蒞長樂之明年，秋，大旱，同守戎蔣福勝、廣文蕭國香、邑紳黃見三、陳贊、陳良驥、鄭向奎、鄭鵬程等，步禱有應(yīng)，敬勒四字，以志神靈。同治己巳年，武陵彭光藻謹(jǐn)題。”

　　義潤老師介紹，長樂北門還有一個(gè)書寫“停云”的摩崖石刻，也與縣令在蘆際潭祈雨有關(guān)。說的是明朝崇禎年間的長樂縣令夏允彝祈雨的故事。當(dāng)夏縣令祈雨完畢，當(dāng)即天空行云密布，眼看就要下雨了，夏縣令苦于百姓沒有雨具避雨，乃祝禱上天暫停遍布云雨，果然靈驗(yàn)，后就勒“停云”二字于石上。

     我們靜靜地聽著義潤老師敘述的傳說故事，感懷古時(shí)長樂縣令的愛民情懷，同時(shí)也渴望見到故事中的祈雨祭品“米捶”。

      這時(shí)，義潤老師的遠(yuǎn)房侄孫鄭航給我們送來了他親手制作的“米捶”。

　　鄭航介紹，米捶的皮是把糯米蒸熟放到舂臼里舂爛揉成的，餡由八果構(gòu)成，有花生、白糖、蔥花、鹽巴、梅舌(白蘿卜腌制)等。傳說蘆際潭所在的芹山周圍遍種糯米，淳樸的農(nóng)家在縣令來祭祀龍神時(shí)，用自家的糯米做成米捶供神，且在祈雨儀式完畢時(shí)用米捶招待縣令。

　　我們腦海里不由重現(xiàn)了當(dāng)年的祭龍神祈雨的場景，一位縣令、一些長者，一群樸實(shí)的百姓，大家沿著蘆際潭溪流兩側(cè)或立或蹲或坐，吃著米捶，聊著霖雨蒼生。多么和諧的一幅“與民同樂”圖啊!

　　民聲就是官聲，長樂古之官吏的“民之所望，政之所向”政治情懷為風(fēng)景秀麗的蘆際潭更增添了幾許人文底蘊(yùn)。

　　我們幾人倚坐潭石，分食剛出爐的香甜“米捶”。當(dāng)真是“品美食于毓秀山水，寄情思于千古風(fēng)骨”。

　　(記者   林蘇勤)