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一見(jiàn)(剪)你(栗)就笑

http://duobangwang.com  2012-12-27 11:06:24   來(lái)源:長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)  【字號(hào)

  原料:錐栗500克,食鹽400克,蜂蜜適量。

 

  制作步驟:1、用剪刀把錐栗的頂端剪一個(gè)十字刀口。

  2、把食鹽放到鍋里翻炒,炒成熟鹽。

  3、放入剪好的錐栗翻炒,直至十字口張開(kāi),香味溢出。此時(shí)的錐栗就炒好了。

 

  4、把炒好的錐栗濾掉食鹽盛起,把食鹽用盤子盛好,以后還能重復(fù)用。

  5、把錐栗放入洗干凈的鍋里,用小火翻炒,倒入調(diào)好的蜂蜜水,直至上色入味。

 

  6、裝盤。

  (作者 那時(shí)花開(kāi))

  栗子的營(yíng)養(yǎng)成分

  栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白質(zhì)5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病,有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子,可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。

  1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;

  2、栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

  3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;

  4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

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