原料：錐栗500克,，食鹽400克,，蜂蜜適量,。

　　制作步驟：1,、用剪刀把錐栗的頂端剪一個十字刀口。

　　2,、把食鹽放到鍋里翻炒,，炒成熟鹽。

　　3,、放入剪好的錐栗翻炒,，直至十字口張開，香味溢出,。此時的錐栗就炒好了。

　　4,、把炒好的錐栗濾掉食鹽盛起,，把食鹽用盤子盛好，以后還能重復用,。

　　5,、把錐栗放入洗干凈的鍋里，用小火翻炒,，倒入調好的蜂蜜水,，直至上色入味。

　　6,、裝盤,。

　　(作者 那時花開)

　　栗子的營養(yǎng)成分

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類,、蛋白質,、脂肪、多種維生素和無機鹽,。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克,，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克,，碳水化合物40～45克,。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克,。栗子另含有鈣,、磷、鐵,、鉀等無機鹽及胡蘿卜素,、B族維生素等多種成分,。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,，對高血壓,、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用,。老年人如常食栗子,，可達到抗衰老、延年益壽的目的,。

　　1,、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,，能防治高血壓病,、冠心病、動脈硬化,、骨質疏松等疾病,，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

　　2,、栗子含有核黃素,，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

　　3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,，能供給人體較多的熱能,，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾,，厚補胃腸的作用;

　　4,、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒,、骨骼,、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松,，腰腿酸軟,，筋骨疼痛、乏力等,，延緩人體衰老,，是老年人理想的保健果品。