

原料:錐栗500克,,食鹽400克,,蜂蜜適量,。
制作步驟:1,、用剪刀把錐栗的頂端剪一個十字刀口。
2,、把食鹽放到鍋里翻炒,,炒成熟鹽。
3,、放入剪好的錐栗翻炒,,直至十字口張開,香味溢出,。此時的錐栗就炒好了。
4,、把炒好的錐栗濾掉食鹽盛起,,把食鹽用盤子盛好,以后還能重復用,。
5,、把錐栗放入洗干凈的鍋里,用小火翻炒,,倒入調好的蜂蜜水,,直至上色入味。
6,、裝盤,。
(作者 那時花開)
栗子的營養(yǎng)成分
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類,、蛋白質,、脂肪、多種維生素和無機鹽,。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,,蛋白質5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,,碳水化合物40~45克,。生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克,。栗子另含有鈣,、磷、鐵,、鉀等無機鹽及胡蘿卜素,、B族維生素等多種成分,。
現(xiàn)代醫(yī)學認為,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,,對高血壓,、冠心病和動脈硬化等疾病,有較好的預防和治療作用,。老年人如常食栗子,,可達到抗衰老、延年益壽的目的,。
1,、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,,能防治高血壓病,、冠心病、動脈硬化,、骨質疏松等疾病,,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2,、栗子含有核黃素,,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,,能供給人體較多的熱能,,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,,厚補胃腸的作用;
4,、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒,、骨骼,、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,,腰腿酸軟,,筋骨疼痛、乏力等,,延緩人體衰老,,是老年人理想的保健果品。