傳統(tǒng)美食——線面
http://duobangwang.com 2013-01-07 09:33:20 來源：福州地情網(wǎng) 【字號 大 中 小】
線面是獨具福州特色的地方食品,，由上好面粉上食鹽,、生油、薯粉等經(jīng)過發(fā)酵拉條,、串,、掛、拉等10余道工序制成,，每根面細如線,，長如絲，白如雪,，煮食簡單方便,，將面放入沸騰開水中片刻撈起即可配雞、鴨,、羊,、牛肉湯即成。男婚女嫁食線面叫“喜線”,，老人祝壽叫“壽線”,，生男育女叫“福線”，親戚朋友相逢一定要食“太平面”,，即線面加鴨蛋(太平),。
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