www.亚洲精品在线|金瓶梅女主角|55av在线观看|麻豆影视文化传媒软件|欧美午夜日韩一区二区三区电影|91国产精品麻豆视频|亚洲av色综合|91制片厂李琼下载|9277仙踪林果冻传媒|国产91色在线,免费,精品久久久香蕉免费精品视频,全网吃瓜在线,i社3d漫画酒店猎杀小萝莉2

電腦版

爆炒雙脆

http://duobangwang.com  2013-02-04 11:17:24   來(lái)源:美食天下  【字號(hào)

  爆炒雙脆是一道傳統(tǒng)的閩菜,以海蜇皮和豬腰為主料,,口感脆爽,造型美觀,,是福州宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜,。在做法上講究刀工和火候,切豬腰時(shí)下刀要迅速而富有節(jié)奏,成菜才會(huì)既鮮脆又美觀,。

  原料:

  豬腰、海蟄皮,。

  配料:

  洋蔥,、蒜頭、饅頭,、花菜,、青紅椒、蔥,。

  調(diào)料:

  醬油,、糖、醋,、胡椒粉,、麻油、生粉,。

  做法:

  1,、將豬腰切成兩片,用水沖去異味,,海蟄片用水沖去咸味;

  2,、蔥切段,蒜切成末,,饅頭切快,,豬腰花刀剞上橫豎勻稱的細(xì)格花,海蟄皮切成塊,。洋蔥,、青紅椒切片,花菜切塊;

  3,、取一小碗,,將醬油、糖,、醋,、胡椒粉、蔥,、蒜,、麻油、生粉調(diào)成芡汁;

  4,、將饅頭用五成油溫炸成金黃色,,墊在盤底;

  5,、水燒開(kāi),將腰花,、海蟄皮略燙后起鍋,,瀝干水;

  6、熱鍋冷油下洋蔥,、青紅椒,、花菜,再倒入豬腰,、海蟄皮用高火快速煸炒,,倒入調(diào)好的芡汁炒勻即可。

  小貼士:

  炒雙脆一定要熱鍋快炒,,而且也要趁熱快吃,。因?yàn)楹r爻春煤螅弥脮?huì)出水,,口感就不脆了,。