鮮蝦玉米肉蒸蛋
http://duobangwang.com 2013-08-19 15:55:22 來(lái)源：中華美食網(wǎng) 【字號(hào) 大 中 小】
原料：鮮蝦140克(蝦仁70克)、豬絞肉260克、玉米粒115克、蔥15克、
姜6克、鹽3克、芝麻香油5克、雞蛋2個(gè)(可做二碗肉末蒸蛋)
做 法：
1、蔥洗干凈切成蔥花備用，姜洗凈去皮剁成姜末備用，蝦去殼后剁成蝦泥備用。
2、將配方里的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時(shí)針?lè)较蛴每曜訑嚧蛏蟿?有粘勁的感覺(jué))。
3、將肉泥裝入碗中，中間空出一個(gè)小洞，打入一個(gè)雞蛋。
4、蒸鍋中裝水，放入裝肉的碗，開(kāi)火，水沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘即可。
小貼士：
蒸的食物營(yíng)養(yǎng)成分流失少，不上火，非常適合兒童和老人。
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