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春筍砂鍋煲鴨湯

http://duobangwang.com  2015-04-22 15:56:45   來源:美食天下  【字號

  “最近可謂焦頭爛額,兒子中耳炎好了才一個星期又感冒了。中耳炎又犯病了,這幾天把他折騰好了,我自己也冒了一個外耳道發(fā)炎。我們逗孩子說媽媽天天陪著你,現(xiàn)在你到好我病了,是不是你傳染給我的啊。孩子肯定的說沒有,肯定不是我傳染給你的。孩子有了基本常識,都是天氣干燥引起的火氣。加上睡眠不好一下小毛病就出來了。得給孩子們煲點湯煲了降火氣吧,順道自己也降降火氣。”

  小竅門:

  *如果有新鮮的春筍,就用新鮮的哦。只買到煮好的就將就的用,不過味道很是鮮美。春筍和胡蘿卜要切厚點,這樣比較耐燉。

  *鴨子一定要用新鮮的煲出來的味道才會鮮美。、

  *要喝多少湯一次加滿水,不要在半中間加水不然湯汁鮮美的味道會流失。、

  *湯汁的味道已經(jīng)很是鮮美所以我就不加味精了,料酒是去腥提鮮的。

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