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西瓜盅

http://duobangwang.com  2013-06-03 10:27:05   來源:中國美食網(wǎng)  【字號

  清涼甜蜜,,沁人心脾,,果味濃香,能解油膩。

  材料:

  主料:圓形西瓜一只(七斤左右),,糖蓮子,,糖荸薺,,罐頭荔枝,,菠雪梨,蘿各三兩,,蘋果,,雪梨各五兩,冰糖一斤五兩,。

  做法:

       一,、冰糖入燉盅,加白開水四斤,,入蒸籠上火蒸約十五分鐘,,取出用潔布過濾,晾涼后加蓋入冰箱,。

  二,、把西瓜、蘋果,、雪梨用涼開水洗過,。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形,。用大湯匙挖出瓜瓤盛起,,下過濾水二斤浸泡。另用過濾水一斤將瓜盅洗凈后,,倒入冰凍糖水三斤,,(轉(zhuǎn)載自中國食譜網(wǎng) http://www.loach.net.cn 請保來源地址。)加瓜蓋入冰箱冷藏,。

  三,、將瓜瓤揀出瓜子后繼續(xù)泡浸。把蘋果,、雪梨削皮,,切去兩端,取出果核,,用過濾水二斤浸泡,。用時將瓜瓤取出,用消毒潔凈毛巾吸干水份,。然后荔枝,、菠蘿、蘋果,、圓形西瓜一只(七斤左右),,糖蓮子、糖荸薺,、罐頭荔枝,、菠雪梨均切成四公分見方的粒,蓮子割成兩半,,放入湯盅,,淋下其余的冰糖水浸三十分鐘,倒入漏勺瀝去糖水(另作別用)

       四,、將凍瓜盅取出,,倒入全部果料,加瓜盅蓋,,再入冰箱冰半小時取出,,便可食用。

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