冬日里的暖身滋補蘿卜牛尾湯的做法小貼士：

　　1 撇浮沫這一步是去除牛尾腥味的關鍵,，要有耐心的將所有浮沫撇干凈,，其間一直保持大火,，直到沒有浮沫再產生為止,。

　　2 調料每一樣都有一點就可以,，不要加太多,，要不湯的鮮味就被調料味蓋住了,。

　　3 因為牛尾的骨頭也比較多,，所以滴入幾滴醋，讓骨頭里的鈣質融解到湯里,，更便于人體吸收鈣質,。

　　4 最后在喝湯的時候，在自己的碗里放鹽就好,，我都是喝的原味,，沒有加鹽，白蘿卜正當季,，燉出來的湯有淡淡的蘿卜甜味,，非常好喝。