這道菜清淡口味,， 采用蒸工藝特別符合現(xiàn)在提倡的少油,、少鹽的飲食。

　　食材：

　　豬肉餡適量   白菜葉適量   蔥適量    姜適量

　　料酒適量      生抽適量      鹽適量  白糖適量

　　制作步驟：

　　1,、白菜葉和蔥放在開水里撈一撈,，讓它變軟,，然后放在冷水中洗個澡,，半分鐘后就可以撈出白菜葉子,。

　　2,、準備好材料,，豬肉剁成豬肉餡肉餡里面加入所有調(diào)料,，順一個方向拌勻備用。

　　3,、包好的白菜肉卷,，蒸鍋水開后放入，蒸20分鐘左右,。

　　4,、炒鍋加適量水、蠔油,、味精調(diào)味,，倒入蒸好的白菜卷上。

　　5,、放上肉餡將所有的都這樣包起來,，并用蔥綁住。

　　6,、放蒸鍋里面大火蒸10分鐘左右,，這次沒有勾芡，晶瑩剔透的成品,，讓人直呼好吃!

　　小貼士：

　　1,、蒸的時間不要太久了，不然菜葉容易變成黃色!

　　2,、如果想讓小孩多吃些蔬菜,，可以在餡上做文章，或者用兩片菜葉子一起包,。

　　(作者霧蒙蒙)